好吃的木须肉的家常做法 怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

木须肉的家常做法 ，这道菜真的是很丰富的一道菜，足足加了四样主菜，猪肉是提前腌制好的，很入味，这个木耳是我很喜欢的菜，所以这次我加的有点多，吃起来脆脆的，还有黄瓜很清爽，也是脆脆的，鸡蛋也是炒的爆香，里面都融合了其他三种食材的味道。

主料

猪肉 ：适量
黑木耳 ：适量
黄瓜 ：适量
鸡蛋 ：适量

辅料

葱 ：适量
料酒 ：适量
蚝油 ：适量
五香粉 ：适量
姜 ：适量
酱油 ：适量
淀粉 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

猪肉切片，放料酒、酱油、淀粉、清水抓匀。再加入适量油，抓一下。腌制20分钟。

木耳泡发洗净后撕小朵。

黄瓜切象眼片。

木耳放到开水中焯一下，捞出沥干。

姜切片，葱切末。

两个鸡蛋加少许清水打散，

锅中放油，将鸡蛋煎成块，盛出备用。

锅中放油，将猪肉炒至变色，盛出备用。

爆香葱姜和五香粉。

放入木耳翻炒。

放入黄瓜片翻炒。

放入肉片翻炒。

放入鸡蛋翻炒。

淋入酱油、蚝油、盐调味，翻炒均匀后出锅。

烹饪技巧

1、猪肉用调料和水淀粉腌制的时候，最后加一点油可以锁住肉的水分，使肉质更嫩。2、木耳焯一下可以缩短炒制时间。3、鸡蛋里加水会更嫩。