咖喱鸡翅配土豆泥的做法 沙拉咖喱鸡翅配土豆泥 咖喱鸡翅配土豆泥怎么做

“今天就给大家推荐一个在冬天里能给大家身体燃起火的菜-【沙拉咖喱鸡翅配土豆泥】

选用辛辣的咖喱既可以给身体带来“火热”而又不至于味道太辣，不适合老人孩子。

鸡翅的腌料上用沙拉酱调配咖喱，口味更佳柔和很适合老人和孩子。去了骨的鸡翅吃上去也更为方便。

配上了土豆泥从营养上更加丰富，造型上更加美观，孩子不爱吃饭？试试它吧，非常健康营养的冬日菜肴。一定会激起孩子们消灭它的欲望的。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

咖喱鸡翅配土豆泥的做法步骤

• 1、鸡翅先来去骨，鸡翅小的一头来一道斩断（经帅实践两头都可以）

• 2、用手往下撸

• 3、大拇指在底部往上推

• 4、很轻松就取出来骨头

• 5、最后斩一刀就骨肉分离了（骨头不要扔了，下次可以吊汤用）

• 6、鸡翅肉用清水泡十分钟，去除血水

• 7、鸡翅葱姜几片即可，料酒一大勺腌制15分钟（进一步出去鸡翅腥味）

• 8、保鲜盒中先来调制一个腌料：丘比原味沙拉酱一大勺

• 9、再加入蜂蜜一大勺（加入蜂蜜口味微甜，颜色也更加亮）

• 10、加入10g左右的咖喱鸡粉（咖喱鸡粉是买来的里面有盐分，如果没有咖喱鸡粉加入5g的咖喱粉，半小勺盐和一小勺鸡精代替即可，经过亲测味道基本相似）

• 11、搅拌均匀成糊状

• 12、腌制的鸡翅拣去葱姜放入腌料中拌匀，腌制一夜（至少也得8小时才入味）

• 13、第二天先来准备土豆泥，土豆两个切开蒸熟

• 14、去皮之后捣成泥，加入沙拉酱一大勺，咖喱鸡粉5g，盐半小勺（土豆泥比较干，加入适量凉开水，最后把土豆泥调成可以挤花的牙膏状即可。

• 15、装入裱糊袋，菊花嘴

• 16、挤出一个底座放鸡翅

• 17、中间挤出土豆泥山，挤上番茄酱

• 18、再挤上沙拉酱点缀

• 19、周围点缀上番茄酱

• 20、鸡翅放到铺了锡纸的烤盘（最好是刷了油的烤架，不然有些沾粘）

• 21、烤箱190度，正面7分钟

• 22、翻面7分钟

• 23、再次翻面刷上蜂蜜水再次烤制3-5分钟表面金黄即可（半大勺蜂蜜加半勺水搅拌均匀即可，刷了蜂蜜水的鸡翅颜色更加亮丽诱人）

• 24、去了骨的鸡翅相比没去骨的鸡翅更容易成熟，所以15-20分钟即可，如果没有去骨需要30分钟左右才行。