剁椒猪蹄的做法 剁椒猪蹄怎么做

“这样的猪蹄你吃过没有？之前猪蹄一直都是炖或者红烧着吃的，这次用剁椒蒸出来吃，好吃到爆，真的觉得一点都不腻哦！而且猪蹄满满的胶原蛋白，能够美容养颜哦！赶紧学起来，让它成为你年夜饭桌上的一道佳肴吧！”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

剁椒猪蹄的做法步骤

• 1、猪蹄清洗干净。

• 2、放入姜片，倒入没过猪蹄的清水。

• 3、大火煮沸去除血水后捞出。

• 4、猪蹄凉水冲洗干净后，放入锅中，放入姜片和八角，高压锅煮开后焖20分钟。

• 5、煮好的猪蹄切成块。

• 6、红椒和蒜泥准备好。

• 7、放入3匙鱼头酱椒。

• 8、2匙生抽。

• 9、适量盐。

• 10、少许鸡精。

• 11、锅中热油，倒入酱料炒香。

• 12、淋在猪蹄上，上锅蒸10分钟左右。

• 13、出锅撒上香菜。

• 14、香喷喷的猪蹄就完成了。

小窍门

♨️♨️用电饭锅炖猪蹄的情况下，大约煮45分钟，用炒锅，可以大火煮开，转小火慢炖40分钟左右，喜欢吃软一点的，可以适当的延长时间。