蔬菜豆皮卷的做法 平底锅版的蔬菜豆皮卷 蔬菜豆皮卷怎么做

“吃烧烤的时候都会必点这个蔬菜豆皮卷，辣辣的吃着很过瘾，不过这都疲倦也少不了经过煤炭的烟熏火燎，而卫生也自然不必说，一日，偶然突发了点灵感，就像自己动手做一个健康无烟无碳的蔬菜豆皮卷，虽然没有那股子正宗的炭烧味，不过效果还真不错。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蔬菜豆皮卷的做法步骤

• 1、新鲜的豆皮（我们东北人叫干豆腐）切成整齐的八厘米的正方形（宽度自己定吧）。

• 2、金针菇切掉根部，洗净挤干水分。

• 3、油麦菜和香菜洗净，切成大段。

• 4、取一张豆皮，放上适量的葱丝，油麦菜，香菜和金针菇。

• 5、卷起来，用牙签固定，一根牙签可以串起两串豆皮卷。

• 6、取一碗，里面加入适量辣椒粉，孜然粉，20g烧烤酱和40g韩国辣酱，搅拌均匀。

• 7、不粘平底锅加入适量油烧热，下入豆皮卷，两面稍煎一下。

• 8、然后在豆皮卷上均匀的刷上调配好的烧烤酱料。

• 9、两面都刷上，然后两面都煎至起脆皮，即可。