凉皮蔬菜卷的做法 凉皮蔬菜卷怎么做

“我们这里卖凉皮的摊位，除了可以给你把凉皮切条用调料拌着吃，还可以给你卷个凉皮卷，装在食品袋中可以拿着边走边吃，无需碗筷，真是方便快捷。
比照着人家的，我自己也做来吃，这个凉皮卷里面我不放调味汁，用咸菜丝和炸酱来调味，春游或出门带着吃特别好，里面没有汤汁凉皮也不会粉掉。这道小吃所用的凉皮可是我自己亲手做出来的，500克面粉做了大概20张凉皮，大部分分送给亲人了。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

凉皮蔬菜卷的做法步骤

• 1、准备好凉皮。

• 2、黄豆芽煮熟挤干水分，黄瓜和火腿肠切丝，面筋切小块，小葱洗净。

• 3、案板上铺一张凉皮。

• 4、先放入黄瓜丝和火腿肠丝。

• 5、再放入熟黄豆芽。

• 6、加几块面筋。

• 7、放入萝卜丝咸菜铺匀。

• 8、再放入炸肉酱和小葱。

• 9、把凉皮卷起来。

• 10、用刀切成2段即可。

小窍门

1、凉皮一定要用当天制作的，隔夜凉皮的卷制的时候会破。
2、喜辣的可以再加点辣酱进去，吃起来更开胃。