蛋皮蔬菜卷的做法 蛋皮蔬菜卷怎么做

“疏菜对人体好处多多，但很小孩不喜欢吃疏菜，所以我们想出法子变换菜式来诱使他们多吃青菜。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

蛋皮蔬菜卷的做法步骤

• 1、蛋打入碗中，加入适量湿淀粉和盐调匀，煎成蛋皮备用。

• 2、红萝卜切丝。

• 3、黄瓜切丝，加适量盐拌匀。

• 4、芹菜、葱、韭菜切段。

• 5、洋葱切丝。

• 6、锅烧热下油、洋葱、非菜煸炒，然后下葱、芹菜、黄瓜加入适量盐、鸡精、胡椒粉调味，炒匀，洒上少许香油盛起备用。

• 7、平摊蛋皮，放上适量刚才炒好的菜，卷起。

• 8、斜刀切2厘米宽的块。

• 9、摆好在盘里，中间放上一个炸好的洋葱花，全部工序完成，上桌。