青椒炒鸭边腿的做法 青椒炒鸭边腿怎么做

“鸭腿的功效与作用
鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。
鸭腿的营养价值
1.鸭腿中的脂肪酸熔点低，易于消化。
2.所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。
3.鸭腿中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

青椒炒鸭边腿的做法步骤

• 1、准备好食材

• 2、鸭边腿肉洗净切在小块

• 3、姜切碎

• 4、鸭肉姜、盐、料酒、酱油腌10分钟

• 5、小青椒和大蒜切碎

• 6、锅烧热，放油炒青椒和大蒜

• 7、炒一会放盐，然后翻炒熟后装盘备用

• 8、锅里放油炒鸭肉

• 9、鸭肉炸干一点，炒到表面微黄

• 10、放入清水，盖过鸭肉就可以了

• 11、煮到只有一点水后放炒好的辣椒

• 12、翻炒均匀，等水煮干放味精调味就可以出锅了