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酱干炒肉片的做法 酱干炒肉片怎么做

酱干炒肉片的做法 酱干炒肉片怎么做

食材明细

主料
  • 杭椒 (三个)
  • 酱香 (四块)
  • 里脊肉 (适量)
辅料
  • 蒜瓣 (适量)
  • 生粉 (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 黄豆酱 (适量)
  • (适量)
  • 姜片 (适量)
  • 酱油 (适量)
  • 微辣 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 普通 (难度)

酱干炒肉片的做法步骤

  • 1、酱干切片,猪肉切片(肉片按纹路切薄片,切厚了肉不容易熟炒出来老),杭椒切段。猪头放碗里倒入料酒,放入生粉,一勺黄豆酱抓均匀待用。
  • 2、锅里倒入油烧热,放入姜片蒜片炒香后倒入猪肉快速翻炒(炒两三分钟,大火),放点酱油,再放入杭椒翻炒一下。
  • 3、再到入酱干放盐翻炒均匀,炒个四分钟出锅即可