惠灵顿牛排怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

人体需要的营养是从多种食物中吸取来的，不可能一款食材兼备，但是牛肉所含有的营养物质就非常全面，含有人体需要的22种氨基酸等物质，可以缓解贫血，手脚冰冷等症状，所以喜欢的人赶紧动手来制作一份牛排尝试一下，不错的选择

主料

菲力牛排 ：2块

辅料

玫瑰盐 ：20
黑胡椒 ：20
培根 ：4条
黄油 ：30
橄榄油 ：适量
摆盘青菜 ：适量
酥皮 ：4片
蛋黄 ：2个
香菇 ：120

具体步骤

1.菲力牛排提前解冻，准备香菇，酥皮，培根

2.香菇洗净，切粒，撒玫瑰盐

3.散黑胡椒

4.放入料理机

5.打为蘑菇末

6.牛排解冻后，用纸巾吸干血水

7.放入容器

8.撒玫瑰盐和黑胡椒

9.倒入适量橄榄油，腌15-30分钟入味

10.酥皮提前15分钟解冻软化

11.蘑菇碎用橄榄油炒去水分

12.起锅，放入黄油溶化

13.放入腌好的牛肉，一面各煎2分钟，侧立面也略煎一下

14.因没有横格牛排锅，可以用纸抹布顺手擦下煎出来的水分

15.煎好后稍凉两分钟

16.抹上沙拉酱，也可以使黄芥末酱，因喜好

17.抹上蘑菇碎，用培根包上

18.包上酥皮，酥皮在半软化的状态下最好包

19.用叉子压出纹路，封口

20.用刀划出斜刀

21.抹蛋黄

22.抹好，入烤箱，200度，15分钟

23.听到酥皮的滋滋声音，基本就熟了，盛盘

烹饪技巧

在烤箱里烤制用油纸垫底，不容易粘，我用的沙拉酱，因为不喜欢芥末酱的味道，这个根据个人喜好