多彩三丁的做法 多彩三丁怎么做

“豌豆作用与功效:
　　①补肾健脾、除烦止渴。
　　②促进生长发育。豌豆蛋白质含量丰富，包括人体所必需的各种氨基酸，经常食用能促进生长发育，尤宜儿童食用。
　　③抗菌消炎，能增强新陈代谢。
　　④豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素c和能分解体内亚硝胺的酶，因此有抗癌防癌的作用。
　　⑤防止便秘、顺通肠道、排毒养颜。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

多彩三丁的做法步骤

• 1、胡萝卜，洗净，切成丁；

• 2、豌豆，剥开，洗净，备用；

• 3、火腿肠，切丁；

• 4、热锅，放入茶油，放入胡萝卜，煸炒；胡萝卜，在高温下才能让营养发挥出来；

• 5、放入豌豆，翻炒；边翻炒，边淋入少许的清水；

• 6、最后再放入香肠，翻炒，调味；

• 7、出锅；

小窍门

雨夕碎碎念：
边炒边淋入清水，要少，不能一次放太多；为了让豌豆能熟透；