茶叶卤水豆腐的做法 茶叶卤水豆腐怎么做

“茶叶蛋很普遍，但用做茶叶蛋的汤汁来卤豆腐估计也行得通，用完的汤汁可以卤蛋和猪肉，实在，有家里做菜比较灵活，想起什么就做什么，只要不是残害身体就行。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 卤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

茶叶卤水豆腐的做法步骤

• 1、准备好材料与调料；

• 2、置一汤锅，放大半锅清水，乌龙茶放入冲滤茶器，放入锅内，也一并把包装红茶1包、辣椒干2只、冰糖1块、老抽1大匙、生抽2大匙、蚝油2大匙、八角1朵、甘草3片、桂皮4小块入锅煮出味；

• 3、在煮汤汁时，腾出手来煎豆腐，把豆腐两边煎至金黄色；

• 4、放豆腐入锅；

• 5、烧开汤汁后改小火

• 6、盖锅盖，煮约30分钟或以上，豆腐入味就可以了。Enjoy!

小窍门

在卤水中加入冰糖，会使卤水更加惹味。