酸辣豆芽的做法 酸辣豆芽怎么做

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酸辣豆芽的做法步骤

• 1、豆芽洗净，沥干水分。

• 2、葱花备好。

• 3、热锅温油，放入干辣椒，小火炒香。

• 4、放入葱花，炒香。

• 5、倒入豆芽，大火翻炒。

• 6、保持大火，这样豆芽不会水滋滋的。

• 7、调入盐。

• 8、陈醋，继续翻炒均匀即可关火。

• 9、保持了豆芽的脆爽口感。

小窍门

一定保持大火翻炒，快速炒到豆芽刚发蔫即可，调入调料翻炒均匀马上出锅，豆芽才能有脆爽的口感。