葱香孜然鸭舌的做法 葱香孜然鸭舌怎么做
食材明细
- 中辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
葱香孜然鸭舌的做法步骤
1、准备所有材料;
2、葱一半切成段,一半切成葱花;
3、青红椒切成圈;
4、鸭舌洗净,用盐搓一遍;放入碗中用料酒、孜然粉、姜、葱段腌制片刻;
5、锅中加入适量水烧开,将腌制的鸭舌放入蒸熟;
6、将蒸好的鸭舌挑出来,把葱姜等撇去;
7、锅中放入适量油烧热,加入葱花、姜片、辣椒圈爆香;
8、加入孜然粉和花椒粉;
9、加入鸭舌翻炒;
10、加入油辣椒、鱼露、生抽和少许盐、糖;
11、翻炒片刻;
12、装盘,完成。