乡里红烧肉的做法 乡里红烧肉怎么做
“天天被妹妹馋着说她想吃红烧肉,老妈基于我们两姐妹体重的身材都有上升趋势,所以一直不肯做,今天自已买了点肉红烧了,哈哈,我妹该想扁我了~”
食材明细
- 原味 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
乡里红烧肉的做法步骤
1、五花肉洗净后切块状,氽水去掉血沫后入锅内煸油。
2、姜切片,大蒜整个不用切碎,红椒,桂皮洗净,干山楂洗净。
3、油煸得差不多时加入2内所有材料,(多的油可用小碗盛出,下面条时用猪油特香)并加入盐,少许糖,老抽,料酒(去腥用)豆瓣酱,剁辣椒。
4、加入与肉齐平的水焖煮。
5、我用的是紫砂锅,所以烧的时间会长一点。
6、中午吃饭前切了两个青尖椒放到锅里翻了下,起锅啦,好香好香,红烧肉软烂香糯,不油不腻,很好吃哦。