孜香鸭舌头的做法 孜香鸭舌头怎么做

“鸭舌头这道菜我以前曾做过，我是做成椒盐的，很好吃，最适合下啤酒。今天我尝试做孜然蒜香，果然很美味。”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

孜香鸭舌头的做法步骤

• 1、先用盐将鸭舌头洗干净，沥水。

• 2、将以上材料准备好，蒜茸炒香备用。

• 3、将水浇开放入一块姜，将鸭舌头倒进去煮开后氽水沥干。

• 4、把锅烧红放油，将鸭舌头倒进去大火爆炒5分钟，加入料酒、酱油、冰糖、蒜茸中火炒5分钟，加入孜然粉，撒一些盐盖上慢火煮5分钟。

• 5、上碟啦！真的很美味！

小窍门

鸭舌头买回来一定要用盐水洗干净，将喉部前掉，因为喉部有残余物。要用姜氽水，要不然会有骚味。