香辣黄瓜炒鱿鱼丝的做法 豉香浓郁、开胃下饭----------【香辣黄瓜炒鱿鱼丝】 香辣黄瓜炒鱿鱼丝怎么做

“这道菜在我家很受欢迎，就是来做客的朋友吃了这道菜，都特别喜欢，还专门问我做法呢。鱿鱼和肉搭配起来不管是做汤还是炒菜，都是很美味的，肉中有鱼香，鱼中有肉香，两者相结合起来的味道很美，再就是要放黄瓜，如果有洋葱和青椒就最好不过了，没有也可以，这次家里没有青椒和洋葱，味道一点都不逊色，有了豆豉酱和调味汁的加入，想不鲜美都不成了，呵呵！”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

香辣黄瓜炒鱿鱼丝的做法步骤

• 1、准备好原料，干鱿鱼丝提前洗净泡发好，去掉筋膜；

• 2、黄瓜洗净切段，从中间切开，去掉里面的瓜瓤，用花刀切成条；

• 3、红椒洗净去蒂去籽，切成条；

• 4、蒜去皮切片，生姜去皮切丝，干辣椒切小段；

• 5、猪肉洗净切丝，放入胡椒粉，调味汁拌匀腌制10分钟；

• 6、炒锅放油，下入腌制好的肉丝滑散变白，盛出备用；

• 7、锅中留底油，小火下入姜丝，蒜片，干辣椒段煸炒出香味；

• 8、中火放入鱿鱼丝煸炒；

• 9、放入黄瓜条煸炒；

• 10、放入调味汁炒匀；

• 11、放入豆豉酱煸炒；

• 12、放入炒好的肉丝炒匀；

• 13、放入红椒煸炒；

• 14、至所有原料熟后，锅边淋入少许香醋，炒匀后关火；

• 15、放入少许胡椒粉，炒匀后即可盛出享用了！