鸡翅煲山药地瓜的做法 鸡翅煲山药地瓜怎么做

“最近天气凉，喜欢煲点汤喝。喜欢吃山药，但平时都是和排骨海带一起煲。即使是经常吃的排骨山药煲这次翻冰箱也找不到排骨了。找到了一坨鸡翅中，那么就用翅中煲吧。别说，这味道还真不错，再加根地瓜进去，不用做米饭，简直一碗吃到饱呀。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煲 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

鸡翅煲山药地瓜的做法步骤

• 1、准备好食材。鸡翅中从中间斩断一分为二。地瓜洗净后不要去批横刀切段，山药去皮切滚刀块。

• 2、大火将锅烧干，放入比平时炒菜稍微多一点的油。油烧到6成热时放入冰糖将其融化。冰糖冒泡的时候迅速放入鸡翅，将鸡翅炒糖色。糖色炒好后放入3茶匙酱油继续煸炒几下。

• 3、倒入地瓜，和鸡翅一起炒一会后再放入山药，葱段和大料。

• 4、放入没过食材的清水，大火烧开后转中火煲30分钟即可。关火前加入适量盐和味精。