油焖肉蟹的做法 油焖肉蟹怎么做

“平时都是清蒸蟹比较多，这次换用油焖，看着螃蟹在锅内慢慢变红的时刻，觉得特别喜欢，还有做熟后这一抹红都特别的漂亮。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

油焖肉蟹的做法步骤

• 1、买回来的蟹清洗干净，用牙刷给它刷干净。

• 2、在蟹的中间，对半切开。

• 3、锅内放底油把蟹放下去煎，要露肉的那面朝上锅底。

• 4、加少许料酒。

• 5、盖上锅盖改小火焖煮。

• 6、打开盖子放蒜米和姜末。

• 7、加少许酱油。

• 8、再盖上盖子至蟹熟即可。

小窍门

1.焖制的过程中不需要放盐，放少许酱油就已经够味了~
2.清洗干净后要对半切开，我后来是照相又给对在一起的哈哈~