青椒木耳炒鹌鹑蛋的做法 青椒木耳炒鹌鹑蛋怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

青椒木耳炒鹌鹑蛋的做法步骤

• 1、木耳泡软，用面粉抓洗，再用流水冲洗干净，控干水份。

• 2、鹌鹑蛋煮熟，去壳；生姜切片。

• 3、青椒洗净，切大片。

• 4、锅中倒油烧热，倒入姜片和青椒翻炒。

• 5、炒至青椒变软，倒入木耳翻炒。

• 6、倒入鹌鹑蛋，加入适量的料酒。

• 7、倒入蒸鱼豉油，炒至水分收干即可，加盐调味。

小窍门

蒸鱼豉油有咸味，盐要少放或不放。