清炒野芝麻菜的做法 清炒野芝麻菜怎么做
“这是婆婆从地里挖来的野菜,以前从来没吃到过,但是吃过后就很喜欢。一般我是洗净后拿来焯下水,再用点蒜泥清炒,这种野菜炒好后口感有点糯糯的,还有一种清香,味道非常不错。后来我也上网查了一下,以下就是网上野芝麻的资料:野芝麻(拉丁学名:cc.)为唇形科多年生草本植物。根茎有长地下匍匐枝。各地常见野生,生荫湿的路旁、山脚或林下。
该种民间入药,5-6月采收全草,阴干或鲜用。花用于治子宫及泌尿系统疾患、白带及行经困难,全草用于跌打损伤、小儿疳积。《中华本草》将其功效分类为凉血止血药;利尿通淋药。
浙江湖州南浔、织里、双林地区的人也称为香苏子,也是熏豆茶的原料之一。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
清炒野芝麻菜的做法步骤
1、野芝麻菜洗净,大蒜切碎备用。
2、水烧开后,放入野芝麻菜焯水。
3、焯好水用冷水冲洗一下。
4、挤掉多余水份,切碎。
5、锅内放适量油,入蒜末炒香。
6、入野芝麻菜炒。
7、加适量盐、白糖炒,最后加一点点味精出锅。
8、成品
9、成品