清炒紫云英的做法 【春食野菜香】清炒紫云英 清炒紫云英怎么做

“紫云英的花语是幸福，有一生一世幸福恩爱的寓意。每年三月份。紫云英花开，走进田野中就好像走进了浪漫紫色的花海，让你欣喜不已。
而且紫云英俗称花草、草子，除了能观赏当绿肥之外，还是一道美味佳肴呢。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

清炒紫云英的做法步骤

• 1、鲜嫩紫云英一把，洗净。

• 2、紫云英切段，蒜切末。

• 3、锅中放入猪油，下入蒜末煸香。

• 4、放入紫云英大火快炒。

• 5、加盐、料酒、少许白糖调味出锅。

小窍门

用鲜五花肉或咸肉煸炒出油再炒则更香。