白肉血肠炖酸菜的做法 白肉血肠炖酸菜怎么做

“酸菜白肉血肠，东北冬天家常菜。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 拌 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

白肉血肠炖酸菜的做法步骤

• 1、备好食材

• 2、肉洗净切成两块，去掉肉皮上的毛，一会煮要带皮煮。葱切段，姜去皮切片

• 3、放入电饭煲中，加水

• 4、选择粥汤键，本来预计煮2小时，后来中途有事肉只煮了1小时，又倒入炒勺中继续煮至，炒勺要快些，如果不着急可以一直用电饭煲煮的。

• 5、酸菜洗净每片在用刀片薄，尽量薄

• 6、切细丝

• 7、用水冲一下

• 8、攥去水分备用

• 9、肉用电饭煲煮1小时后捞出，凉一会切薄片

• 10、把电饭煲中汤倒入炒勺中，放入肉片和酸菜，加入盐和鸡精，开火煮。

• 11、血肠是熟的，用水加热煮几分钟，关火

• 12、切片

• 13、酸菜白肉汤煮好后盛出，把血肠摆在汤上面

• 14、蘸蒜酱吃肉片和血肠特别香，汤也特好喝