肉炖小白菜的做法 肉炖小白菜怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 未知 （难度）

肉炖小白菜的做法步骤

• 1、小白菜用开水焯烫后用水投凉，挤干水分

• 2、切成小段

• 3、猪肉切片，葱姜蒜改刀，干辣椒掰成两段，豆泡一切两半

• 4、粉条用温水泡软

• 5、锅中放油，油要多放一些，因为白菜吃油，油少了，炖出来的白菜不香，放一个八角

• 6、油升温后放入猪肉煸炒

• 7、肉片炒至变色，放葱姜蒜，翻炒片刻后，放一勺蚝油，一勺生抽，少许老抽调味调色

• 8、放小白菜翻炒，翻炒片刻后，锅中倒入清水，水量与菜几乎持平即可，开大火，烧开

• 9、开锅后，放入粉条，继续炖

• 10、炖至白菜软了，放入豆泡，加适量盐和少许鸡精调味，再炖两分钟就可以啦

• 11、出锅啦！就着米饭，太下饭。