酸菜白肉的做法 酸菜白肉怎么做

“天凉了，吃个砂锅暖暖哒。”

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 砂锅 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

酸菜白肉的做法步骤

• 1、准备食材（我的肉是准备的煮熟的），煮肉的方法：将肉放入锅里放入葱姜料酒煮开锅，撇去浮末，放入点盐煮熟，用筷子能扎动，捞出晾凉备用。

• 2、把肉切成薄片（我这还需要练习😬）。

• 3、酸菜切成丝，多冲洗几遍，或者用水泡泡，看自己情况。

• 4、起锅放油，下入葱姜辣椒🌶️。

• 5、下去酸菜翻炒，多炒一会，炒出酸味。

• 6、放入开水（水看酸菜多少和自己酸菜多少放），放入半块浓汤宝，鸡精和少许盐。

• 7、把酸菜连汤带菜放入砂锅里。

• 8、把砂锅放煤气灶上大火烧开，在转小火炖15分钟左右。

• 9、时间到，可以开吃了，来碗米饭🍚完美。

小窍门

砂锅加热的时候注意火候大小，如果太满就别盖盖子了，要不溢锅。