孜然香芋仔片的做法 庄青山：这东西搬上桌，真没薯条什么事了~【孜然香芋仔片】 孜然香芋仔片怎么做

“吃火锅的时候
配上一盘孜然香芋片再好不过了
我又有理由
拿出我可爱的番茄酱了
香喷喷，酥脆脆
金黄色的芋仔片什么的
最有食欲啦~”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

孜然香芋仔片的做法步骤

• 1、芋仔切成圆片

• 2、加盐

• 3、加糖

• 4、加胡椒粉

• 5、加孜然粉

• 6、加生抽

• 7、搅拌均匀

• 8、然后撒上芝麻

• 9、锅倒油加热

• 10、在腌制好的芋片上加上面粉搅拌均匀

• 11、然后再拍生粉

• 12、油锅轻微冒烟后

• 13、投入拍好粉的芋仔片炸熟

• 14、起锅，沥干油。

• 15、盘子用番茄酱以及花朵略作装饰

• 16、再摆上炸好的芋仔片

• 17、最后撒上少许芝麻和孜然粉即可

• 18、最后撒上少许芝麻和孜然粉即可

• 19、成品

小窍门

1.这道菜使用小芋仔要比用槟榔芋好吃。
2.腌制好芋仔后一定要先拌入少许面粉，否则拍干生粉时会不均匀容易炸焦。
3.腌制时间需要半小时会更入味。