酸毛葱炒牛肉的做法 酸毛葱炒牛肉怎么做

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

酸毛葱炒牛肉的做法步骤

• 1、牛肉洗净切片。

• 2、牛肉中加入料酒、淀粉用手抓匀，煨制20分钟。

• 3、酸葱横向切片红辣椒切成辣椒圈。

• 4、锅内放油，烧至六成热时下牛肉滑炒至八成熟。

• 5、将牛肉盛出控油。

• 6、锅内留余油，下酸葱和辣椒圈翻炒。

• 7、酸葱炒熟后，倒入牛肉翻炒均匀。

• 8、加入一勺生抽，加适量盐和鸡精调味，炒匀后出锅。

小窍门

酸毛葱即用腌制四川泡菜的方法腌制的小洋葱