胡萝卜青椒肉丝的做法 胡萝卜青椒肉丝怎么做

“胡萝卜富含胡萝卜素，即维生素A，新鲜胡萝卜甜脆，皮平滑而无污斑。亮橘黄色表示胡萝卜素含量高。可用油烹食，这样才能让维生素A发挥作用并为人体吸收。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

胡萝卜青椒肉丝的做法步骤

• 1、将胡萝卜青椒洗净切丝。

• 2、肉若干切丝，置于酱油腌几分钟。

• 3、加入些许淀粉，搅拌，放置几分钟，爽滑一些。

• 4、加入白糖若干后放置几分钟，以便入味，增强口感。

• 5、先单独将胡萝卜炒熟。分开炒以防加热不均。

• 6、将腌制好的肉丝入油炒熟。

• 7、加入青椒丝，翻炒。最后放青椒为了避免过熟导致营养丢失。

• 8、最后按个人口味加入一点生姜末、大蒜末，加盐焖一会就可以起锅了。