烤黔鱼的做法 烤黔鱼🐠 烤黔鱼怎么做

“早上买了鱼准备中午吃酸菜鱼滴，等到晚上了才吃饭，突发奇想准备做一道无辣版烤黔鱼。之前习惯吃辣，吃一次不辣的感觉也是香香哒。”

食材明细

• 香辣 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

烤黔鱼的做法步骤

• 1、鱼肉洗干净，用吸油纸吸干水分。

• 2、配菜

• 3、国内热油，适量油炸鱼。习惯吃脆的可以多炸一会儿。火不要太大以免炸焦。

• 4、鱼炸好之后，放入烤盘，撒孜然粉，抹适量烤肉酱，200度烤15分钟。

• 5、炸配菜

• 6、配菜捞出，锅留油，加盐、花椒、葱、孜然粉炒熟。浇在鱼上，继续烤20分钟。

• 7、烤

• 8、成品。

小窍门

此款无辣，习惯吃辣的可以炒菜时加干辣椒+泡椒+豆瓣酱。
油炸鱼后，鱼肉才不会松散。可以不油炸烤比较健康。