清炒甜椒土豆丝的做法 清炒甜椒土豆丝怎么做

“这是一款很简单的家常菜，但要做得好，要下少少功夫。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

清炒甜椒土豆丝的做法步骤

• 1、将土豆均匀的切成丝，用冷水泡，冲水再泡，泡至土豆丝硬身。

• 2、将甜椒和芹菜切成丝。

• 3、起锅，锅热注油，放适量姜茸蒜茸，等闻到到香味即倒入土豆丝，翻炒片刻。

• 4、再倒入甜椒芹菜丝，翻几下，点入精盐，喜欢的可加些醋，，兜匀。

• 5、可浇几滴酒，再翻几下就上锅。

小窍门

一、切土豆丝时要切得细与均匀；

二、要用清水尽量将淀粉冲去，用冷水泡，泡至土豆丝硬身，这样土豆才会爽。