清炒土豆丝（微辣版）的做法 清炒土豆丝（微辣版）怎么做

“土豆丝，配上青椒丝、红椒丝；微辣爽口；非常不错的快手菜”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

清炒土豆丝（微辣版）的做法步骤

• 1、将土豆、红辣椒、青椒，洗净准备好；

• 2、将红辣椒、青椒切丝备用；

• 3、将土豆切丝浸泡在清水中备用；

• 4、两瓣蒜切片备用；

• 5、将土豆丝倒入锅中热水焯2分钟，捞出沥干备用；

• 6、锅中热油爆香蒜片；

• 7、将辣椒丝倒入锅中翻炒；

• 8、再倒入土豆丝翻炒；

• 9、少量的添加水（约15g），继续翻炒；

• 10、翻炒2分钟后，出锅盛盘。

小窍门

1.土豆丝提前热水焯，这样保准土豆丝清脆爽口；
2.翻炒时适量加点水，放置粘锅；