蒜蓉粉丝烤虾的做法 笑哈哈之蒜蓉粉丝烤虾 蒜蓉粉丝烤虾怎么做

“吃年夜饭，是春节家家户户最热闹愉快的时候。大年夜，丰盛的年菜摆满一桌，合家团聚，围坐桌旁，共吃团圆饭，心头的充实感真是难以言喻。人们既是享受满桌的佳肴盛馔，也是享受那份快乐的气氛。虾在过年都会是一个吉祥菜式，比如烤虾等，因为虾寓意着每天都哈哈笑，笑哈哈。过年一道虾，每年笑哈哈，开开心心。虾肉除了原味的鲜甜外又多了几分鲜咸口感。虾，因味道鲜美本就是烹调里不可多得的好材料，营养价值很高，还有节节高升之寓意，颜色也吉祥讨喜！这道菜非常适合于大年夜宴，摆盘美得跟花似的，口感酥脆鲜香，一家人围坐，热热闹闹的欢饮畅聊，端上大虾，预祝来年家运兴旺如“烈火烹油”之盛！”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蒜蓉粉丝烤虾的做法步骤

• 1、粉丝提前用开水泡软。

• 2、把虾清洗干净，用剪刀在虾的背部裂一小口，用牙签把虾线挑出，用水冲干净即可。

• 3、把沥干水的虾装入盆子里，加入生姜两片、生抽、绍酒、盐、剁碎的一小半蒜末、白胡椒粉和糖搅拌均匀，腌制一到两小时，更入味。

• 4、将剩下的蒜末和剁椒装在一个小碗里，热锅下油烧热，淋在小碗里。

• 5、将事先准备好的九寸披萨盘包上锡箔纸，泡软的粉丝沥干水，铺在披萨盘上。取出腌制好的虾，把其中的腌料倒入粉丝里拌匀，盐味如果不够可以加少量生抽或者盐。

• 6、将腌制好的虾摆放在粉丝上面，用小勺子把蒜蓉剁椒油撒在虾的表面，剩余的姜片也加入到里面。

• 7、把装了虾的披萨盘放入预热好的烤箱，上火200度，下火175度，烘烤15分钟。

• 8、十五分钟后，香喷喷的烤虾出炉了！把虾盛出，装到小平锅里。

• 9、开吃了，流口水了吧，嘻嘻！

小窍门

烤箱温度只是一个参考，具体情况根据自家烤箱调节温度。