韭菜黄炒鲜贝的做法 韭菜黄炒鲜贝怎么做

“韭菜黄性温，味辛、甘。具有补肝肾，暖腰膝，助阳固精之功效。
鲜贝性凉、味甘、咸。含有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。
鲜贝的营养非常丰富，高蛋白，低脂肪，易消化，是晚餐的最佳食品。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

韭菜黄炒鲜贝的做法步骤

• 1、食材。

• 2、韭菜黄切成二到三厘米的段。

• 3、木耳撕成小朵、葱、姜切末。

• 4、鲜贝择洗干净、放入料酒、白糖稍微腌一下去腥提鲜。

• 5、锅里放油烧热、放入葱、姜爆香。

• 6、放入鲜贝急火快炒。

• 7、放入木耳煸炒。

• 8、放入韭菜黄煸炒。

• 9、放入少许味达美酱油、盐、香油炒匀。

• 10、1出锅装盘即可。

小窍门

生活小贴士：
贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类中的泥肠不宜食用。