炸土豆条的做法 炸土豆条怎么做

“外脆里嫩，小吃零食。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

炸土豆条的做法步骤

• 1、土豆切成条，放入盐水中泡一泡，去掉淀粉，捞出滤水后放入冰箱冰冻5小时定型。头一天做好更棒。

• 2、倒入油锅大火慢炸。

• 3、反复炸三次，第一次大火定型，第二次小火炸透，第三次炸脆。直至金黄后晾油。

• 4、外脆里嫩，配上番茄酱即可。

小窍门

反复炸三次，第一次大火定型，第二次小火炸透，第三次炸脆。