培根奶酪面包卷的做法 培根奶酪面包卷怎么做

“吃多了甜面包，换个口味，来款咸的，这是一款有料的面包，加入的培根和奶酪的面包香味浓郁，咸甜适口，能量满满。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

培根奶酪面包卷的做法步骤

• 1、把除黄油外的材料混合均匀。

• 2、揉成光滑的面团。

• 3、加入黄油后继续揉至扩展后放温暖处进行一次发酵。

• 4、一次发酵结束后排气，松驰15分钟。

• 5、把松驰好的面团分成60克/个。

• 6、取一个面团擀成长舌状。

• 7、在面团上放上一片培根。

• 8、再放上一片早餐芝士。

• 9、然后把它卷起来。

• 10、用锋利的刀一切为二，底部不要切断。

• 11、把切面朝上翻成两半。

• 12、放温暖处进行第二次发酵。

• 13、二次发酵结束后表面刷蛋液。

• 14、入预热好的烘箱，中层，上下火180度，20分钟。

• 15、烘烤结束后取出晾凉即可。

小窍门

牛奶的量可根据面粉的吸水性调整，不可一次全部加入。