培根奶酪盐味吐司的做法 培根奶酪盐味吐司怎么做

“悠长假期过去，冰箱里的食材也该用起来了
翻翻找找，冷冻室里剩有马苏里拉芝士、培根等冻品
何不凑合凑合，做成一个美味的面包呢？”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

培根奶酪盐味吐司的做法步骤

• 1、主料中，除黄油外全部放进面包桶内。

• 2、选择“和面”程序，设定时间13分钟，即可启动。

• 3、程序结束后，放入软化的黄油。

• 4、选择“和面”程序，设定时间13分钟，即可启动。

• 5、程序结束后，检查面团状态，可拉出有弹性的厚膜即可。

• 6、取出面包机的搅拌叶，收圆面团，放置于面包桶内进行发酵。

• 7、选择“发酵/解冻”程序，时间默认1小时，启动。

• 8、发酵时间，可提前准备配料，将培根肉切小块待用。

• 9、准备4克盐粉。

• 10、面团发酵结束。

• 11、取出面团，平分3等份，滚圆盖保鲜膜，静置10分钟。

• 12、静置结束后，取出一份面团，擀成长方形。

• 13、翻面后整理好，4/5面块分别依次放上培根、马苏里拉芝士、黑芝麻和盐粉。

• 14、从上往下卷，末端边缘要压薄。

• 15、收口捏好。

• 16、放置一边盖保鲜膜，继续整理剩下的面团。

• 17、从中间切开分成2等份。

• 18、切口向上，码入面包桶内。

• 19、选择“发酵/解冻”，设置时间50分钟。

• 20、发酵结束后，选择“烘烤”程序，设置50分钟，启动程序。

• 21、烘烤结束后马上取出。

• 22、取出吐司放置在网架上晾凉，趁热表面刷黄油即可。

• 23、成品图。

• 24、成品图。

• 25、成品图。

小窍门

1.此面包机烘烤的火力温和，吐司皮薄，内里很松软，整体上色不深
2.面粉吸水性各有不同，应适当调整液体的份量
3.不喜欢咸口的可以不撒盐粉

面包机：东菱6D（BM1352B-3C）
高粉：王后
马苏里拉奶酪：妙可蓝多
培根：荷美尔