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蒜蓉粉丝蒸带子的做法 蒜蓉粉丝蒸带子怎么做

蒜蓉粉丝蒸带子的做法 蒜蓉粉丝蒸带子怎么做

这样的粉丝加蒜蓉,米饭可以多加一碗哈哈

食材明细

主料
  • 带子 (8颗)
  • 粉丝 (一小把)
  • 蒜瓣 (6瓣)
  • 葱花 (少许)
  • 小辣椒 (2个)
辅料
  • 蚝油 (2勺)
  • 生抽 (1勺)
  • (少许)
  • (少许)
  • 其他 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

蒜蓉粉丝蒸带子的做法步骤

  • 蒜蓉粉丝蒸带子的做法 蒜蓉粉丝蒸带子怎么做 第2张

    1、将带子肉与壳分开,洗净备用

  • 蒜蓉粉丝蒸带子的做法 蒜蓉粉丝蒸带子怎么做 第3张

    2、粉丝用温水泡软,然后剪成小段

  • 蒜蓉粉丝蒸带子的做法 蒜蓉粉丝蒸带子怎么做 第4张

    3、蒜瓣切碎,辣椒切碎

  • 蒜蓉粉丝蒸带子的做法 蒜蓉粉丝蒸带子怎么做 第5张

    4、将带子壳摆盘,先放上粉丝,然后放上带子肉

  • 蒜蓉粉丝蒸带子的做法 蒜蓉粉丝蒸带子怎么做 第6张

    5、取一小碗,放入耗油、生抽、盐、糖,及调料一倍量的水,搅拌均匀。炒锅热油,将蒜末和辣椒炒香,倒入调好的酱汁,煮开后略微收汁

  • 蒜蓉粉丝蒸带子的做法 蒜蓉粉丝蒸带子怎么做 第7张

    6、将煮好的酱汁淋在粉丝及带子上

  • 蒜蓉粉丝蒸带子的做法 蒜蓉粉丝蒸带子怎么做 第8张

    7、撒上葱花,上锅蒸10分钟即可

小窍门

1、辣椒的用料不需要太多,略微觉得有点辣味即可
2、想颜色更好看一点,在煮酱汁的时候可以加入一点点老抽,或者留少许酱汁最后起锅后再淋上一点