关于去除油水-豆瓣咸菜汤的餐饮精选

“这是节后去油的好菜，一年吃不了三回的咸菜，感觉也特有味道，也鲜呢。”食材明细主料豆瓣（适量）咸菜（适量）辅料大蒜（适量）配料盐（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）豆瓣咸菜汤的做法步骤1、食材准备。2、咸菜、大蒜...

“食材：油豆腐250克，自腌豆瓣酱适量，油100克。过程：1、备好油豆腐250克，2、加入盐拌匀，2、码上豆瓣酱，淋上100克左右的食用油。3、上电压锅蒸15分钟即成。”食材明细主料油豆腐（250克）辅料自腌豆瓣酱（适量）油（100克）咸鲜（口味）蒸（工艺...

剪开肠子。鸭肠的油脂在它的内部，去除油脂的话，需要先用工具刀剪开鸭肠，在去掉里面白色油脂即可。处理鸭肠还需要去除内部杂物，用手使劲捋鸭肠，直到把里面的脏东西挤出来。清洗鸭肠建议先用清水、食用碱浸泡、揉搓，在用清水...

沉淀或冷藏。食用油中混入水，可以将食用油放在一旁沉淀一晚上，水和油自动分离后，直接将表面的油倒出来即可。食用油中混入水，也可以将食用油直接放在冰箱冷藏室冷藏半个小时至一个小时，水和油自动分离后，再将食用油道出了即...

用开水煮。腊肉在晾晒的过程表面会出油，空气中的灰尘等会粘附在腊肉的表面，所以建议在蒸煮前，把腊肉焯水。一般是把腊肉冷水下锅，加一点料酒，也可以不加，烧开后，小火煮3-5分钟，既可以去除表面的油脂，还可以清洗干净表面的灰尘...

加入白酒去除。泡菜水中起白花的原因主要是发酵时不同的菌种数量差异较大引起的。加入白酒后静置可以将部分发酵菌杀死，并且可以抑制部分菌落的生长，所以加入白酒可以有效的除去白花。...

食材明细主料蚕豆（150g）榨菜丝（一小包）调料盐（适量）食用油（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）豆瓣榨菜汤的做法步骤1、蚕豆剝去外皮成豆瓣备用。2、准备一小包榨菜丝。3、蚕豆瓣放水煮开。4、数分钟豆瓣熟了下榨...

“现在正是大量出胡豆的季节，哥哥让帮忙买点胡豆再处理一下，放到冰箱里夏天炒着吃，佐粥安逸。今天赶集买了八斤，里面有些烂的，挑选的过程剥了些胡豆瓣，中午煮了一份酸菜胡豆瓣汤，送饭得很！后面附胡豆储存方法～”食材明细主料胡...

将油麦菜焯水。将油麦菜焯水的时候不要焯太长时间，时间太久会影响油麦菜的口感。油麦菜的做法多样，可以炒菜，可以凉拌，可以涮火等等。在做油麦菜的时候不要过长时间制作，做油麦菜的时间太长油麦菜会被做烂，看起来很难看，吃起...

添加其他配料。豆浆是我国的传统饮品，主要原料是黄豆，最早起源于西汉。豆浆是通过浸泡黄豆，磨碎过滤，再煮沸而制成的。正因为原料是黄豆，所以豆浆会有豆腥味。在制作豆浆时，可以加入其他配料，如百合、枸杞、红枣等，不仅可以掩...

红油豆瓣酱在日常烹煮菜肴的时候会用的比较多，由于它有豆瓣酱的香味，又有红油的润色，所以会使菜肴增色和增味不少。那么炒什么菜用红油豆瓣酱呢？今天就为大家推荐几道比较适合用红油豆瓣酱炒制的菜肴。炒什么菜用红油豆瓣...

“蚕豆上市了，如果买到了比较老的蚕豆炒吃口感欠佳，这里教你做一道操作简单且十分下饭的咸菜豆瓣酥。”食材明细主料蚕豆（500g）雪菜（100g）调料食用油（适量）鸡精（适量）盐（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）咸菜豆瓣酥的做法步...

“最近本地的新鲜蚕豆大量上市了，今天做了豆瓣咸肉饭！”食材明细主料大米（230克）新鲜蚕豆子（200克）咸肉（100克）辅料料酒（1勺）猪油（1勺）鸡精（0.5匙）色拉油（1勺）咸鲜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）豆瓣咸肉饭的做法步骤1、大米淘洗干净浸...

焯烫。油麦菜本身带有些许的苦味，烹饪之前需要将油麦菜清洗干净，放在沸水中焯烫，就会减少油麦菜的苦味。焯烫油麦菜的时间不宜过久，以免影响油麦菜的口感和质地。油麦菜的烹饪方式多样，可以炒着吃、煮着吃、凉拌吃、制作火...

“【美食之春交响曲】——绿意献鲜《咸菜毛豆豆瓣酥》我的童年随父部队游走在江南山水村落和城乡之间，到了春夏季节，特别是在雨后、田野禾苗在雨水的轻吻和漂洗后，显得格外的翠绿通透，空气也格外地清新诱人。雨后的江南水...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟认识了一个苏州妹子，人长得漂亮，又能做一手好菜，可谓上的厅堂，下的厨房。周末她邀请我们这几个同事去她家做客，给我们做地道的苏州菜式，品尝一下苏州的味道，...

可以。水壶除垢剂的主要成分是柠檬酸，而柠檬酸是一种弱酸性物质。水壶除垢剂的作用主要就是清理水壶水垢，在高温条件下，水壶除垢剂中的柠檬酸会发生化学反应，形成酸碱中和，而水垢就会溶解在柠檬酸中，从而达到去除水垢的效果...

“咸菜”与“豆瓣”在很多人眼里都是节俭的象征，少少一点就着饭吃，一顿饭简简单单也就吃好了，许多人说“咸菜与豆瓣”是懒人才喜欢的，其实不然，“咸菜豆瓣”也是能做成富有地方色彩的美食的，下面就让小编跟大家聊一聊吧。一...

食材明细主料菜花（适量）豆瓣酱（一大勺）辅料油（适量）盐（少许）糖（一点）五香粉（一点）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）红油豆瓣酱炒花菜的做法步骤1、菜花洗净控水掰成小朵。2、准备豆瓣酱。3、锅中热油加入豆瓣酱炒香。4、然后加入...

食材明细主料红糙米（150g）大米（150g）辅料鸡粉（少许）蚕豆（250g）咸肉（85g）猪油（1勺）料酒（1勺）盐（少许）色拉油（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）咸肉豆瓣杂粮饭的做法步骤1、咸肉洗净2、切成小丁加点料酒3、电饭煲中加入大米4、加入...

1、新鲜的海带去咸味的方法就是多泡水，而且要换水2-3次这样，每次泡个半小时，但也不要泡太久，以免营养流失。2、是超市买回来的干海带，拿出所用的数量，把海带先用清水清洗几次，若海带上盐看着很多，那就要多涮几回，这样才不会太...

1、放入适量白醋和牙膏，用清水搅拌一段时间，静置几分钟之后，使用抹布或者是锡箔纸擦干净就可以了。2、可以直接使用钢丝球去擦拭杯子，只不过这种方法对于杯子的损伤时非常的大的。3、可以使用牙刷或者清洁剂慢慢的去刷洗...

水壶应该是我们生活中非常普通的电器，我通常住在宿舍里，没有饮水机，所以我只能用水壶烧开水，但是我发现水壶在一段时间使用后，水壶底部沉积了许多黄色和白色的水垢，那么水壶里面的水垢怎么去除？水壶里面的水垢怎么去除1.柠檬...

在清水中可以加入适当的食盐，搅拌成淡盐水之后再把腊肉放到装肉是淡盐水的容器中进行漂洗，淡盐水可以将腊肉表皮组织内部的盐分，帮助他们按照高浓度流向低浓度的自然分布的原则，向外面的淡盐水中流出，从而从来减少腊肉内部...

鱼不仅可以用来红烧，可以油炸，也可以煮汤，而且鱼汤的营养价值非常的高，因此平时小伙伴也经常会买各种各样的鱼来炖汤喝。那么煮出来的鱼汤太腥了怎么办？鱼汤腥味怎么去除呢？今天就来教大家几个关于去除鱼汤腥味的小妙招。鱼...