酱蒸排骨的做法 酱蒸排骨（有详细步骤图） 酱蒸排骨怎么做

“光看外表不怎样配饭很好吃”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

酱蒸排骨的做法步骤

• 1、主要材料准备

• 2、大蒜一颗磨成泥；一颗切成碎，青红椒切成小丁

• 3、在小锅里烧开水放几片姜和几根葱

• 4、然后放入排骨，烫下去掉血水，然后关火，捞出姜片和葱，倒掉水，沥干排骨放一个干的容器里

• 5、现在开始调味，首先一大勺海天黄豆酱

• 6、一大勺料酒

• 7、小勺的一点盐

• 8、一勺白糖

• 9、一勺淀粉

• 10、一小勺酱油

• 11、一小勺香油

• 12、切好的大蒜碎

• 13、磨好的蒜泥

• 14、调好后搅拌均匀

• 15、摆到一个盘子里，要有幅度的盘子，因为蒸好后会有一些汤汁

• 16、把剩余的酱一起淋上去

• 17、入蒸锅蒸1小时，从水烧开开始算时间

• 18、在最后剩余的10分钟打开锅盖（要小心不要让蒸汽水流到盘子里去）撒上青红椒

• 19、再盖上盖子蒸完剩下的时间即可

• 20、蒸好后可稍微搅拌一下让一些青红椒进到汤汁里

• 21、可以直接脱骨了