XO酱排骨蒸南瓜的做法 XO酱排骨蒸南瓜怎么做

“这道菜的美味归功于XO酱，吃到最后连汁都不放过，一滴不剩，南瓜吸收了排骨和XO酱的香味，软绵粉糯，一口咬下去唇齿甘香，回味无穷。清蒸排骨我家经常做，因为家里的有无肉不欢的大小吃货，排骨是常备的，想不到这次小小变动一下，家人都说排骨更好吃了。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

XO酱排骨蒸南瓜的做法步骤

• 1、备好食材：南瓜、排骨、XO酱、蒜瓣。

• 2、南瓜去皮切块，蒜瓣去皮拍碎。

• 3、排骨洗净沥干、斩小块，调入排骨酱、XO酱、酱油、少许淀粉、搅拌均匀。

• 4、放入蒜蓉搅拌均匀，腌制片刻。

• 5、南瓜铺在碟子底部，腌制好的排骨摆在上面，蒸的过程中排骨渗出的汤汁可以让南瓜吸收。

• 6、放入蒸锅中。

• 7、遮上锅盖，大火蒸25分钟即可。

小窍门

切好的南瓜放在碟子底部，蒸的过程中排骨渗出的汤汁可以让南瓜吸收，味道更好。因为排骨腌制过，南瓜不用再加盐腌制，吃时拌匀汤汁即可。