家常毛豆肉丁的做法 家常毛豆肉丁---好吃看得见 家常毛豆肉丁怎么做
“毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物,特别是大豆异黄酮,被称为天然植物雌激素,在人体内具有雌激素作用,可以改善妇女更年期的不适,防治骨质疏松,是儿童、老人、妇女补充铁,预防贫血非常好的食物来源哦。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
家常毛豆肉丁的做法步骤
1、毛豆剥开后在沸水里焯一下,沥干备用
2、里脊肉切丁
3、将肉丁用少量料酒、生抽、淀粉拌均匀,腌制一会
4、少量姜、蒜、红椒末
5、少量姜、蒜、红椒末
6、锅内油烧热后入肉丁与姜蒜辣椒末同炒,至肉丁断生
7、锅内油热后入肉丁与姜蒜辣椒末同炒至肉丁断生
8、加一小勺生抽增色,继续翻炒片刻(拍的不清晰,雾气太大了)
9、加一小勺生抽增色,加盐调味,同时继续翻炒片刻(拍的不清晰,热气太大了)
10、随后加水将毛豆焖一下.喜欢毛豆爽口一点的放少一点水来焖,反之则多加点水
11、随后加水将毛豆焖一下,水的多少根据自己的口感来定,想爽口一点的多点水,反之则少点
12、待锅内汤汁渐渐少的时候,加盐与鸡精调味即
13、待锅内汤汁渐渐少的时候,加鸡精调味即可出锅了
14、装盘咯
15、装盘咯