姜葱炒魷筒的做法 姜葱炒魷筒怎么做

“鱿鱼营养价值很高，是名贵的海产品。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

姜葱炒魷筒的做法步骤

• 1、先把鲜鱿鱼去掉内脏洗干净，切2厘米的筒圈。

• 2、姜切粒，蒜切蓉，葱白切粒，葱绿切段。

• 3、.热锅加入适量花生油，把鱿鱼放到锅里炒，炒至鱿鱼出很多水时捞起滤去水份。

• 4、另取一热锅，下油炒香料头。

• 5、倒进魷筒翻炒，撒酒炝锅。

• 6、加入调味料：盐：2g、鸡粉3g、胡椒粉1g、蚝油3g、生抽5g，最后再加葱段翻炒均匀即可。

小窍门

在处理鲜鱿鱼时尽量保持它的筒状以便于制作，把头拔开用手指清理内脏。