豆鼓油麦菜的做法 豆鼓油麦菜怎么做
“今天早晨吃稀饭,配菜是鲮鱼罐头,意料中的,鱼吃完了光剩豆鼓没人吃,丢掉怪浪费的,就拿来和油麦菜一起炒着吃,没想味道还不错,要是还剩点鲮鱼估计更好吃。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
豆鼓油麦菜的做法步骤
1、准备好油麦菜,清洗干净折成5厘米左右的长段,豆鼓鲮鱼罐头一盒,超市就有的卖。
2、蒜头切末备用
3、起油锅,油温6成热时爆香蒜末,接着放入豆鼓炒香后盛气待用
4、锅中留底油,放入剩余的蒜末炒香
5、紧接着放入油麦菜进行翻炒
6、微炒一下马上放入事先爆香的豆鼓
7、添加少许盐、糖和胡椒粉调味即可
8、炒好的豆鼓油麦菜出锅装盘即可开吃咯,跟平时蒜泥炒的不太一样,但一样的好吃呢!
小窍门
1.豆鼓鲮鱼本身就有咸味,再放盐的时要注意,咸了就不好吃了。
2.油麦菜炒到七分熟就可以出锅了,以免营养成分流失,这样才有脆感。