麻辣香干海带丝的做法 麻辣香干海带丝怎么做

“简单家常菜。
加入少许花椒和辣椒，让简单的菜品变得更加有味开胃。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

麻辣香干海带丝的做法步骤

• 1、准备好所有的食材。

• 2、海带入开水中煮上3分钟过凉备用。

• 3、炒锅倒油放入花椒小火炸香，捞出不要。

• 4、在爆香葱姜蒜和干辣椒。

• 5、倒入海带丝和香干翻炒。

• 6、加入酱油，糖，盐，和香醋翻炒均匀。

• 7、在把青椒丝倒入翻炒。

• 8、最后淋入香油。

• 9、加少许鸡精翻炒均匀关火。

小窍门

海带丝煮制的时候可加少许醋，这样海带丝口感会变软一点，也能去除一些腥味。
煮好的海带丝用剪刀剪短一些以方便入口。
花椒要用小火炸至变褐色捞出不要。
醋不要放多少许起到提味的作用。