炒有机花菜的做法 腊肉炒有机花菜 炒有机花菜怎么做

“春节回老家重庆待了一个多月，吃了好多在北方吃不到的蔬菜，也带回来好些家里父母做的香肠和腊肉，心里真是暖暖的。
  今天准备到市场去买点蔬菜配着炒腊肉，没想到居然看见有卖老家当地品种的花菜，在这里商贩叫‘有机花菜’，价格卖得也有点离谱，8.50元一斤，一个花菜就花了我13.80元，好心痛啊！没办法，谁让家人都爱吃老家品种的蔬菜呢！这种花菜看上去花开得有点散，但口感非常的爽脆。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

炒有机花菜的做法步骤

• 1、把花菜一个个掰下来，剥皮洗净。

• 2、把腊肉提前煮好捞出稍凉后切成薄片，泡椒、老姜、蒜切碎备用。

• 3、把葱摘洗干净，切成段。

• 4、热锅放入腊肉把油爆出。

• 5、然后放入花椒、少许白糖、泡椒、老姜、蒜翻炒均匀爆出香味。

• 6、倒入花菜。

• 7、把花菜翻炒均匀，然后加入少许盐。

• 8、再加入葱段和鸡精。

• 9、翻炒均匀数下即可。

• 10、最后装盘盛出。

小窍门

花菜不宜长时间翻炒，刚熟即可，这样吃起来花菜才爽脆、清香。