北极虾炒蛋的做法 北极虾炒蛋怎么做
“话说北极虾炒蛋,是超平常,超简单的做法,但是用生菜这么一裹,轻轻地送入嘴中,嫩嫩的鸡蛋和鲜美的虾肉,混合着脆脆的生菜,那奏是不一般的美味啊!
北极虾学名北方长额虾,纯海捕的野生北极虾是优质蛋白质的摄入源,富含不饱和脂肪酸(与三文鱼的含量相当,是南美虾含量的5.2倍),含有丰富的维生素E、B2、钙、铁,维生素B1、镁的含量也较高,是高蛋白、低脂肪、低糖的健康时尚海产。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
北极虾炒蛋的做法步骤
1、准备材料。
2、北极虾从冷冻室取出,放入冷藏室解冻后,取出剥壳。
3、将鸡蛋磕入碗中并打散。
4、将剥好的北极虾放入,调入盐,拌匀。
5、锅中倒入油加热,油热后倒入蛋液。
6、稍微炒散,关火后,加入少许香油,炒匀出锅。
7、用洗净沥干的生菜包着吃。
小窍门
1、生菜用淘米水或淡盐水浸泡15-20分钟后,在流水下逐个冲洗干净,控干水份。
2、北极虾从冷冻室取出后,放在冷藏室解冻,比直接放在室温解冻,鲜味更容易保留。