“红葱头的浓郁香味淋在爽滑的白斩鸡上,味美可口,过年餐桌上不可缺的鸡,换着花样做,让家人们幸福的品尝美味。”
食材明细
- 葱香 (口味)
- 煮 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
红葱头淋白斩鸡的做法步骤
1、备清远鸡半只,清洗干净。
2、红葱头。
3、锅中放入水加入姜片烧开,水的量要淹过鸡,水开后放入鸡浸熟约45分钟左右。
4、浸熟的鸡,捞出来沥水放凉(我是用保鲜袋装好放人冰箱冷冻20分钟,这样鸡肉吃起来皮爽肉滑)。
5、这是冰了二十分钟后的鸡。
6、斩件摆入盘中。
7、最后来做红葱油香,红葱头切碎,锅中放油放入红葱头小火炒出香味,然后调酱油拌匀。
8、最后淋在鸡肉上即可,满屋飘香。
9、成品图。
10、成品图。