芥辣卤花蛤的做法 芥辣卤花蛤怎么做

“花蛤肉质细嫩，味道鲜美，物美价廉，世人喜欢煮食、清蒸、爆炒......都是非常不错的烹饪方法，这里我是用芥辣等调味料卤着吃，味道也是顶呱呱的”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

芥辣卤花蛤的做法步骤

• 1、备上新鲜的材料

• 2、花蛤用清水加点盐与色拉油泡洗干净，姜、蒜、辣椒、香菜切碎待用

• 3、把调味料与配料中姜、蒜、辣椒放在同一碗中

• 4、把调味料拌均匀待用

• 5、取一碟子的，把泡洗好的花蛤盛好，置蒸锅中

• 6、加盖中火蒸15分钟左右

• 7、待花蛤蒸至外壳转红色，口部张开，关火

• 8、等到熟花蛤稍晾凉，倒进之前调好的味汁（蒸花蛤的汁不要丢弃）

• 9、把混合好的所有材料加盖封好放置冰箱冷藏2小时左右

• 10、待至入味以及冰透即可取出上桌

• 11、吃的时候淋点麻油与洒点香菜更加好吃