龙利鱼肉大丸子的做法 龙利鱼肉大丸子怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

龙利鱼肉大丸子的做法步骤

• 1、超市购买一块冰冻的龙利鱼，大约在400克左右，解冻。

• 2、将解冻后的鱼块切沫，用鸡蛋清、芡粉拌匀，加味精、胡椒粉、咸盐调味，放置20分钟。

• 3、将鱼沫团成园子状，水烧制50度左右下入园子，小火慢慢加热。

• 4、水开后，园子成型后加入青菜烧至水开，再煮8分钟起锅。

• 5、一碗清香、嫩滑的龙利鱼肉大园子汤做好了。

• 6、成品图。