排骨莲藕汤的材料有什么

排骨、莲藕、食用盐、花生、鸡精等。制作排骨莲藕汤的时候，除了最主要的排骨和莲藕之外，还可以加玉米、冬瓜等配菜。莲藕去掉表面的外皮之后，需要尽快放到汤中，与空气接触时间长容易产生氧化反应，导致出现变黑的情况。另外煲莲藕排骨汤的时候不要使用铁锅，铁锅容易和莲藕当中的特殊物质产生反应，使莲藕汤变黑。