莲子怎么吃比较好？莲子是怎样的一种食物，为你解惑！

在夏天的时候，我们都比较喜欢吃一些可以消暑的食物，消暑的食物有很多，但是大家非常喜爱的却是莲子。莲子作为莲花的干燥成熟种子，是一种非常好的食材，所以在夏天的时候，也会看到很多人会在农贸市场上带大量的购买莲子。莲子可以做菜，可以烧汤，还可以做成甜品，用处非常大，营养也比较丰富。接下来小编就为大家介绍一下莲子以及莲子怎么吃?

莲子怎么吃

1.生吃

在夏天的时候购买回来的新鲜莲子，我们可以直接生吃，可以直接将莲子的外皮剥掉就可以食用了。莲子一般在夏天的六月份就开始上市了，新鲜的莲子在莲蓬里面，因为刚开始上市的时候，莲子的数量还是比较少的，所以价格也会有一点昂贵。莲子里面有莲心，莲心味道比较苦，有很好的清热解毒的效果，不喜欢的朋友可以不吃莲心。

2.做汤

莲子可以做汤，比较经典汤就是银耳莲子汤。可以将银耳泡水，新鲜的莲子剥壳去掉莲心，红枣清洗干净，去掉果壳，枸杞洗好，把这些食材都准备好之后，全部放进锅中，再加入适量清水蒸煮，最后再加入白糖调味就可以了。

3.做粥

莲子可以做粥，在做粥的时候莲子比较适合大米和糯米。有兴趣的朋友还可以在做粥的时候再加入新鲜的荷叶，这样就是荷叶莲子粥。做粥的方法比较简单，只需要将你所需要的材料清洗干净，然后放入锅中，再加入适量清水，用大火焖煮就好了。

我们一般会在夏天的时候食用莲子，一般家里的老人会购买很多的莲子，在家里保存。新鲜购买回来的莲子可以不取掉莲蓬，然后就可以在常温下保存三到五天，如果要保存更长时间的话，就可以把莲蓬直接放在冰箱里，这样可以保持莲子的新鲜口感。我们需要注意的是，如果莲子从莲蓬里剥出来之后只剩下了一层薄薄的果衣的话，莲子只能在我们的常温环境下放一天，就会变黄，从而损失一些营养物质。所以，如果把莲子从莲蓬里剥出来的话，我们最好是直接放在冰箱里冷冻，从而保持它的新鲜度，也保持它的营养物质。

莲子一般在我们国家的南方比较常见。莲子就是莲花的成熟果实，营养价值比较高。莲子，对于小孩子和老年人去来说都是比较好的，尤其是在夏天经常使用莲子，可以有效的祛除暑气。莲子怎么吃？莲子吃的方法也有很多不同人群就有不同人群的口味，可以生吃，可以做汤也可以熬粥。总之莲子的吃法可以根据自己的个人口味和生活习惯来做。